Ticari amaçlı otomatik kahve makinesinin ağırlığı ne kadardır?
Mesaj bırakın
Merhaba, eğer ticari otomatik kahve makineleri için alışveriş yapmış biriyseniz, muhtemelen bir noktada rastgele bir soruyla karşılaşmışsınızdır: Bu şeylerin gerçekte ağırlığı ne kadardır? Anlıyorum; bir kafe, ofis veya küçük yemek servisi mekanını donatırken ağırlık, not edilecek küçük bir ayrıntı değildir. Tezgahınıza yerleştirmek, başınız ağrımadan teslim edilmesi veya daha sonra düzeninizi yeniden düzenlemek açısından önemlidir. Ticari bir kahve makinesi tedarikçisi olarak, bu soruyu haftada en az 5 kez soruyorum, o yüzden hadi yeni bir müdavime soracağım gibi soruyu parçalara ayıralım.
Öncelikle bir şeyi açıklığa kavuşturalım: Burada herkese uyan tek bir sayı yok. Ticari otomatik kahve makineleri, köşe köşesine sığan küçük tezgah ünitelerinden, kapının önünde sıraya giren yoğun mağazalar için üretilmiş daha hacimli, daha yüksek hacimli modellere kadar çeşitlilik gösterir. Ağırlık bir dizi faktöre bağlıdır: yapı malzemeleri (paslanmaz çelik, plastik kabuklara karşı ağırlık ekler), boyut, sahip olduğu ayar sayısı ve hatta demleme grupları, su depoları ve kahve çekirdeği hazneleri gibi dahili parçalar. 30 lbs civarında asılı duran tezgah üstü modeller ve teraziyi 200 lbs'nin üzerinde eğen zeminde duran üniteler gördüm, bu yüzden ihtiyacınız olan şeyle ilgili.
Bugünlerde en popüler kategori olan tezgah üstü ticari otomatik modeller ile başlayalım. 10 kişilik bir ofis, butik bir fırın veya sınırlı alana sahip bir köşe kafe gibi çoğu küçük ve orta ölçekli işletme, standart ticari tezgahlar için yeterince kompakt olduklarından bunları tercih eder. Örneğin İş Amaçlı 14 inç Tezgah Üstü Kahve Makinemizi ele alalım. Bu özel model dar noktalara sığacak şekilde üretilmiştir, bu nedenle ağırlığı iki kişinin kaldırıp kurması için oldukça yönetilebilir. Rakamları çalıştıralım: Tamamen monte edilmiş yaklaşık 45 lbs, çıkarılabilir bir su deposu (yaklaşık 5 lbs boş) ve bir fasulye haznesi (yaklaşık 3 lbs boş). Paslanmaz çelik gövde sağlam kalmasını sağlar, ancak 14 inç genişliğinde standart karşı derinlik olduğundan, yerine oturamayacak kadar ağır olacağı konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Küçük bir alanı olan herkes için bu hoş bir noktadır: çok hacimli değildir, mağazanızı yeniden düzenlerseniz taşıması kolaydır ve günlük kullanım için yeterince dayanıklıdır.
Hacmi artırmaya ihtiyacınız varsa ancak yine de bunu tezgahta tutmak istiyorsanız, Tam Otomatik Espresso Cappuccino Makinesi Üreticimiz --Jetinno JL24-ES4C sağlam bir seçimdir. Bu, çok fazla manuel çalışma gerektirmeden latte, kapuçino ve hatta sıcak çikolata yapmak için tasarlandı, bu nedenle temel tezgah modelinden birkaç tane daha fazla iç parçaya sahip. Ağırlığı yaklaşık 65 lbs'dir. Neden daha fazla? Espresso çekimleri için daha büyük bir demleme grubuna, suyu daha hızlı ısıtan yerleşik bir buhar çubuğu sistemine ve daha büyük bir çekirdek haznesine (daha küçük modelin 1 lb'sine karşılık yaklaşık 1,5 lb fasulye tutar) sahiptir. İyi haber şu ki, 65 lbs'de bile iki kişi bunu kaldırabilir - sadece tezgahınızın bu ağırlığa göre derecelendirildiğinden emin olun, çünkü küçük ticari tezgahlar bile düşündüğünüzden daha fazlasını alabilir, ancak her zaman iki kez kontrol etmeye değer.
Günde 100'den fazla müşteri alan bir kafe veya sürekli misafir akışının olduğu bir otel lobisi gibi daha yoğun bir yer işletiyorsanız, biraz daha ağır bir şeye ihtiyacınız olabilir. Kahve kapuçino çikolata yapma makinesinin devreye girdiği yer burasıdır. Durun, beni dinleyin; bu sadece sade kahve için değil; özel bir çikolata dağıtıcısı vardır ve birden fazla içecek boyutunu işleyebilir, dolayısıyla daha yüksek talep için üretilmiştir. Ağırlığı yaklaşık 120 lbs'dir. Bu mantıklı: daha büyük bir su deposu var (14 inçlik modelin 1,8 litresine karşılık 2,5 litre su alıyor), daha büyük bir süt köpürtme sistemi ve çikolata şurubu için ayrı bir hazne var. Hala tezgah dostu olduğundan biraz daha fazla alana ihtiyacınız olacak, ancak kamyondan indirmeye yardım ederseniz ağırlık yönetilebilir. Bunu alan müşterilere her zaman, onu kaldıracak bir veya iki arkadaşının olması gerektiğini söylerim; kendinizi zorlamanıza gerek yok.
Durun, yerde duran modelleri atlamayalım çünkü bunlar yüksek hacimli spotlar için çok yaygındır. Espresso Kahve Makinesi kahve içecek makinemiz 14 inç aslında tezgah üstü bir modeldir, ancak daha fazla hacim için üretilmiş benzer yerde duran ünitelerimiz de var. Saatte 50'den fazla içecek üretebilecek bir makineye ihtiyacınız varsa, yerde duran ünite daha ağır olacaktır; genellikle 150 ila 200 lbs. Bunlar daha büyük çekirdek haznelerine (bazıları 3 lbs'ye kadar fasulye tutar), aynı anda iki espresso çekebilmeniz için ikili demleme gruplarına ve hatta tezgah üstü modellerden daha güçlü bir yerleşik öğütücüye sahiptir. Takas ağırlıktır, ancak tek bir noktada kalacak şekilde tasarlandılar, bu yüzden onları çok fazla hareket ettirmenize gerek yok. Tam hizmet veren bir kafe veya 50'den fazla çalışanı olan yoğun bir ofis için, hız ve güvenilirlik açısından bu ekstra ağırlık buna değer.
Bana çok sorulan başka bir şey daha var: Kilo daha iyi olduğu anlamına mı geliyor? Her zaman değil. Bir keresinde bana piyasadaki en ağır makineyi isteyen bir müşterim vardı çünkü daha iyi kahve yapacağını düşünüyordu ama aslında 50 lbs'den fazlasını kaldıramayan küçük bir tezgahı vardı. Tam Otomatik Taze Kahve Kahve Makinesi -JL26-ESFB4C burada devreye giriyor - bu, yaklaşık 55 lbs olan orta sınıf bir modeldir, bu nedenle sağlamdır ancak aşırı değildir. İyi bir demleme sistemine, farklı kahve sertlikleri için ayarlara sahiptir ve standart tezgahlara uyar. Önemli olan sadece en ağır olanı almak değil, ağırlığı ihtiyaçlarınızla eşleştirmektir.
Bu ağırlık meselesinin sizin için aslında neden önemli olduğu hakkında konuşalım, sadece rastgele bir gerçek olarak değil. İlk olarak, teslimat ve kurulum: 50 lbs'nin üzerinde bir makine alıyorsanız, iki kişinin yardım etmesine ihtiyacınız olabilir veya makineyi getirip kurdukları yerde beyaz eldiven teslimatı için ödeme yapmanız gerekebilir. Eğer bunun altındaysa genellikle bir arkadaşınızla halledebilirsiniz. İkincisi, sayaç kapasitesi: Müşterilerimin 100 lb'lik bir makineyi 70 lbs'lik bir tezgahın üzerine sıkıştırmaya çalıştıklarını gördüm ve bu, tezgaha ve hatta baş ağrısı olan makineye zarar verme riskiyle karşı karşıyasınız. Üçüncüsü, gelecekteki esneklik: Eğer mağazanızı bir yıl içinde yeniden düzenleyeceğinizi düşünüyorsanız, daha hafif bir tezgah modelinin taşınması, ağır bir yerde duran modelden daha kolaydır.
Verdiğim ağırlıkların tamamen monte edilmiş üniteler için olduğunu da belirtmeliyim. Çıkarılabilir fasulye hunisi veya su deposu olan bir modeliniz varsa, bu parçalar birkaç kilo ekler, ancak kaldırmak için önem vereceğiniz şey ana gövdenin ağırlığıdır. Örneğin, 14 inçlik tezgah modeli tamamen monte edilmiş 45 lbs'dir, ancak fasulye haznesini ve su tankını çıkarırsanız, 37 lbs'ye yakındır - hala yönetilebilir, ancak onu taşırken planlamanız gereken şey tam ağırlıktır.
Gördüğüm yaygın hatalardan biri insanların sadece bedene bakıp ağırlığı unutmasıdır. Birkaç inç daha küçük bir makine, daha fazla dahili parçaya sahipse aslında daha ağır olabilir. Daha önce bahsettiğim Jetinno JL24-ES4C, 15 inç genişliğinde (temel 14 inç modelden yalnızca bir inç daha geniş) ancak 20 lbs daha ağır çünkü daha sağlam bir yerleşik süt köpürtücüye sahip. Bu nedenle, yalnızca boyutları değil, her zaman ağırlığı da kontrol edin.
Hangi kilonun işinize yarayacağından hâlâ emin değilseniz, işte yeni müşterilere vereceğim kısa bir kısa özet:
- Küçük ofis (günde 10 kişiye kadar) veya butik fırın: İş Amaçlı 14 inç Tezgah Üstü Kahve Makinemiz gibi temel tezgah modeli (~40-50 lbs). Bu, gerektiğinde taşınabilecek kadar hafiftir, çoğu tezgaha sığar ve küçük bir grup için yeterli içecek yapar.
- Orta büyüklükteki kafe veya ofis (10-30 kişi/gün): Taze Kahve Kahve Makinesi Tam Otomatik --JL26-ESFB4C veya Tam Otomatik Espresso Cappuccino Makinesi Makinesi --Jetinno JL24-ES4C gibi orta sınıf tezgah modeli (~55-70 lbs). Sağlamdır, daha fazla hacmi işler, yine de karşı dostudur.
- Kalabalık kafe, otel lobisi veya ofis (günde 30'dan fazla kişi): Kahve kapuçino çikolata yapma makinemiz gibi daha büyük tezgah üstü veya yerde duran küçük model (~100-120 lbs). Daha yüksek talep için üretilmiş olup çikolata dağıtıcıları veya ikili demleme grupları gibi ekstra özelliklere sahiptir.
- Yüksek hacimli reklam (saatte 50'den fazla içecek): Yerde duran model (~150-200 lbs) – bunlar sürekli kullanım için yapılmıştır, dolayısıyla daha ağırdırlar ancak uzun süre dayanacak şekilde üretilmiştir.
Günün sonunda, ticari bir otomatik kahve makinesinin ağırlığı, onu özel alanınıza, hacim gereksinimlerinize ve onu ne kadar hareket ettirmeniz gerekebileceğine göre eşleştirmekle ilgilidir. Tezgahları için çok ağır veya hatları için çok hafif bir makine satın alma hatasına düşen çok sayıda işletme gördüm; bu nedenle ağırlığı düşünmek için bir dakikanızı ayırmanız, sizi ileride birçok güçlükten kurtarabilir.
Alanınız için tam olarak hangi modelin işe yaradığını bulmaya hazırsanız veya ağırlık veya özelliklerle ilgili hâlâ sorularınız varsa, ihtiyaçlarınızı konuşmak için bana ulaşın. Herkese uyacak tek bir tavsiyede bulunmuyorum, bu nedenle tezgahınıza, bütçenize ve kaç içecek servis etmeniz gerektiğine uygun bir makine bulmanıza yardımcı olacağım. Durumu fazla karmaşıklaştırmayın, bana bir mesaj gönderin, halledelim.
Referanslar
- Ticari Kahve Makinesi Ağırlığı ve Kurulum Yönergeleri, Ulusal Restoranlar Birliği, 2023
- "Tezgah Üstü ve Yerde Duran Kahve Makineleri: İşletmeniz için Doğru Olan Nedir?", Foodservice Equipment Reports, 2024
- Tam Otomatik Kahve Makinesi Yapım Özellikleri, Jetinno Teknik Dokümantasyonu, 2023
- Ticari Karşı Ağırlık Kapasitesi Standartları, Ulusal Mutfak ve Banyo Birliği, 2022
