New Lenox'ta Gost Coffee Chicagoland'ın En Yeni Kahve Perili

Gost Kahve logosu. Tüm resimler Gost Coffee'nin izniyle kullanılmıştır.

Illinois, New Lenox'taki 1333 S. Schoolhouse Road'daki ofisler arasında dolaşırken ruhani bir duman veya buhar püskürüyorsa, bir Gost'a rastlamış olabilirsiniz.

Gost Coffee şimdi sahibi Daniel Bednarz'ın endüstriyel bir tesiste gizlenmiş bir konuşmaya benzediği, sıkışmış bir manastırda ve perakende barda taze fasulye kavuruyor ve zanaat içeceklerini buharlaştırıyor.

“Tuhaf bir düzen; deponun bu tarafında sadece benim, ”dedi. Bednarz, 600 metrekarelik açık bir ortak alana bağlı 500 metrekarelik bir konumdan bahsetti. “Konuşkan bir kahve dükkanı diyorum, çünkü bana ulaşmak için bu binaya sahip olan insanların ana ofisinde tam anlamıyla yürümeniz gerekiyor.”

Gost Kahve Kurucusu Daniel Bednarz, New Lenox'taki Gost merkezini kuruyor.

Eski bir grafiti sanatçısı olan Bednarz, etiketçi adını Gost'u şirketinin adına geçirdi. Gost alanının daha önceki sakinleri arasında askeri yükleniciler ve bir veri merkezi ekipmanı üreticisi vardı. Dikenli tel çit ve binanın etrafındaki diğer güvenlik önlemleri rahatsız edici olabilir, ancak konuklar Gost Coffee'deki rahat koltuklar, masalar ve sandalyeler ile ödüllendirilir.

Kurulum, diğer yerel kahve noktalarında bulunabileceklerinden daha fazla sıcaklık ve kişiliğe sahip rahat bir oturma odası deneyimi hedefliyor.

“Chicago'nun bu tarafında, bu eşsiz düzene sahip olmak çok yaygın değil,” dedi Bednarz. “Çevremizdeki her şey ya Dunkin ya da Starbucks.”

Sitede 2 kiloluk Mill City Roasters makinesi perakende için tüm fasulyeleri tarar, lokasyonda içecekler ve olağanüstü bir erken sarsıntıya sahip büyüyen bir toptan satış işletmesi. Bir deney için ve bir arkadaşınızın düğünü için bir şaka hediyesi olarak Bednarz , damadın bekarlığa veda partisinde serbestçe akan bir içecek olan El Salvador, Papua Yeni Gine ve Kenya'dan kahve emen özel bir karışım yarattı .

Kahveler için özel bir etiket, yeni çifti “gerçekten” güzel günlerinde tebrik etti. Şaka hediye etiketindeki otantik bir yetenek için Bednarz, görselleri PDF dosyaları için Hard Seltzer İçecek Şirketi'ne e-posta gönderdi ve bu süreçte kendini ve şirketini tanıttı. Truly şirketinin sahibi olan Boston Beer Company'nin yerel temsilcisinden haber aldı.

Meraklı temsilci bir kahve örneği istedi. Boston Beer Company'nin sadece yerel bir içecek dağıtıcısı olduğunu düşünen Bednarz, bunu sağlamaktan mutluluk duyuyordu. Temsilci örnekleri geçen Eylül ayında bizzat aldı.

“O zaman Ekim ayında bu e-postayı 'Hey, kahveyi seviyorum; harika çıktı; ofiste herkes içiyor; Samuel Adams tarafından yapılan Beyaz Noel Kış Lager denilen bu Noel'de çıkardığımız bu birayla Gerçekten de aynı şeyi yapmanızı istiyoruz '' dedi. “Ben de onları aradım ve 'Oh tanrım, bu büyük bir şirket gibi!' Gibiydim.”

Bundan sonra şirketin Chicagoland satış temsilcileri ve distribütör ağı için özel etiket üzerinde küçük bir Gost Coffee logosu bulunan kurumsal bir tatil hediyesi oldu. Bu günlerde, Bednarz, New Lenox tabanlı Arrowhead Ales tarafından yapılan Coconut Killjoy kapıcısını içeren benzer bir proje üzerinde çalışıyor .

“Uzun bir süreç,” dedi Bednarz. "O zaman alır."

Gost Coffee, bu projelerin daha geleneksel satışlarla birlikte toptan satış işinin büyümesine devam etmesini umuyor. Bednarz, aynı zamanda, daha özel kahve arayanlara hitap etmek için potansiyel olarak ortak alana genişlerken, manastıra bazı pencereler eklemeyi planlıyor.

“Gerçekten şehirdeki tek oyun benim,” dedi Bednarz. “Burası çok yetersiz hizmet alan bir bölge.”

Gost Coffee şimdi New Lenox, Illinois'deki 1333 S. Schoolhouse Road'da açıktır .