Red Fox kahve tüccarlar Meksika'da Oaxaca Office ile yatırım

Chiapas'taki Finca Santacruz'da, Red Fox Kahve Tüccarları nezaket fotoğrafı.

Progresif Berkeley, Kaliforniya merkezli kahve ticaret şirketi Red Fox Coffee Merchants , Meksika'nın Oaxaca kentinde laboratuvar ve ofis olacak bir bina için kira sözleşmesi imzaladı.

Tesis, Red Fox'un Peru, Lima'daki mevcut bir karakolla rafine edilmiş bir model üzerine inşa ederken, şirketin Oaxaca'dan ve Güney Meksika'da daha uzaktaki daha izlenebilir, yüksek kaliteli kahveleri keşfetme ve teşvik etme arzusunu yansıtıyor.

Yeni imzalanan ABD Meksika Kanada Anlaşması'nın (USMCA) ABD ve Meksika arasındaki ticaret ilişkileri üzerinde ne gibi bir etkisinin olacağı belirsiz olsa da , ABD Başkanı Donald Trump rutin olarak yangın çıkardığı için Red Fox'un yatırımı dikkate değer bir zamanda geliyor İki ulus arasında bir duvar inşa etmeye çalışırken, Meksikalı-Amerikalılara ve göçmenlere yönelik bir dil .

“Meksika'daki çiftçilere ve topluluklara, ABD'de sağlıklı ticaret ilişkilerini desteklemek isteyen büyük bir tüketici ve küçük işletme tabanı olduğunu göstermek neredeyse bizim sorumluluğumuz gibi; farklı kültürlerden insanlara değer veren ve saygı duyan ve komşularımızla rejeneratif ve çıkarıcı olmayan iyi iş yapmakla ilgilenen, ”dedi. Red Fox'un Meksika kaynak ve satış müdürü Adam McClellan, kısa süre önce Daily Coffee News'e e-posta yoluyla söyledi. “Ayrıca, tüketicilerin Meksika'ya tek bir kaynak olarak gerçekten iyi yanıt verdiğini düşünüyorum ve kavurma müşterilerimiz son birkaç yılda çok güçlü satışlar gördü - çoğunlukla bir isim olarak çok tanıdık ve tanınabilir olduğu için [ve] süper ulaşılabilir ve tatlı bir lezzet profili ama aynı zamanda muhtemelen ABD'de yaşayan ve çalışan Meksikalıların birinci, ikinci ve üçüncü nesillerinden büyük bir nüfus olduğu için ”

Finca Santacruz'da. Red Fox Kahve Tüccarları nezaket fotoğrafı.

Oaxaca şehir merkezinde yer alan Red Fox tesisi, dönüştürülmüş bir evde kalacak ve bir çukurluk laboratuvarı, numune alma alanı ve ofisler, toplantı odaları ve üst katlarda açık hava terası bulunan bir işleme ve kavurma alanı içerecektir. Peru'daki Red Fox ekibi, geçen kahve sezonunda benzer şekilde tasarlanmış bir tesiste yaklaşık 2.000 kahve örneğiyle çalıştı.

Red Fox Direktörü Ali Newcomb DCN'ye, “Büyüyen bölgelere fiziksel yakınlık, ekibimizin üreticileri sürekli ziyaret etmek için sahaya çıkabileceği anlamına geliyor ve aynı zamanda kahveleri hızlı ve verimli bir şekilde filtrelememizi sağlıyor. “Üreticiler ve kooperatif personeli, seçim sürecimizi daha iyi anlamak için kahvelerini hazırlarken kolayca eğitimlere katılabilir veya bize katılabilirler.”

Red Fox Kurucu Ortağı ve CEO'su Aleco Chigounis, Red Fox'un “gizli sosunun” kahveleri mümkün olan en kısa sürede kahvelere götürürken, mevcut ilişkileri korumak için Meksika'da yeni elde edilen bir ihracat lisansı idareli kullanacağını söyledi.

Chigounis, “Kooperatifler ve üretici dernekleriyle ilişkilerimiz elbette kritik bir kitle ve ihracat rakamları onlar için değerli” dedi. “Ayak parmaklarına basmakla ilgilenmiyoruz.”

Şirketin şu anda çok fazla ilgi duyduğu şey, Oaxacan ve Meksika özel sınıf kahvesidir. Bu sektörü kendi menfaatlerine ve ortaklarının yurt dışındaki menşe ve müşterilere yönelik olarak büyütmesine yardımcı olmak için, Red Fox çiftçileri teşvik eden finansmanı kolaylaştırmayı planlamaktadır. Said Newcomb, “Meksika'da, Peru'da olduğu gibi, çoğu durumda üreticilere parşömenlerini teslim ettiklerinde ön yüzde olarak ödeme yapılmasını sağlamak için finansal kurumlarla ve yerel ortaklarımızla birlikte çalıştık.”

Coatepec, Veracruz'da. Nezaket fotoğrafı Red Fox Coffee Merchants.

Red Fox ayrıca yüksek maaşlı ihtisas pazarına hitap edebilmek için bölgedeki kahve üreticilerinin kalite ve farklılaşma konusunda ilerlemelerine yardımcı olmayı planlıyor.

McClellan, Meksika genelindeki kahvelerin tarihsel olarak başlangıçta nasıl harmanlandığını, tutarlı hacim odaklı ürünlerle sonuçlandığını, ancak tekliflerde mutlaka dinamik aralıklar olmadığını belirtti.

“Meksika, özellikle Oaxaca, Adil Ticaret sertifikasyon sisteminin başladığı yerdir. Bu sistem dahilinde, çiftçilerden kahveleri büyük ölçüde farklı irtifalarda harmanlamak standart bir uygulamadır / ”dedi McClellan. “Ayrıca, FT ve organik olarak pazarlanan kahveler için güçlü ve tarihi bir kaynak olarak, pazarda karışım olarak satılma eğilimindeydi, böylece ayrı kaliteye başlangıçta çok fazla teşvik sağlanmadı… Bu bölgeden kahvelere ayrı olarak baktığınızda geniş bir yükseklik aralığından çok, kalite potansiyeli yükseliyor. ”